유채는 계절마다 풍미가 달라지고 활용도도 높은 식재료로, 최근 건강식과 집밥 트렌드가 확산되면서 더욱 주목받고 있습니다. 이 글에서는 유채를 활용한 트렌드 식단, 제철요리, 일상 집밥 구성법까지 실용적으로 정리해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 조리 가이드를 제공합니다.트렌드식단최근 식단 트렌드는 단순히 칼로리를 관리하는 방법에서 벗어나 음식 본연의 풍미와 식재료의 계절성을 존중하는 방향으로 발전하고 있습니다. 유채는 이러한 흐름과 매우 잘 맞는 식재료입니다. 특유의 산뜻한 풀향과 약간의 고소함, 그리고 데쳤을 때 살아나는 부드러운 식감이 건강식을 즐기는 사람들의 취향을 잘 충족시키기 때문입니다. 특히 유채나물을 중심으로 한 ‘그린플레이트 식단’이 다양한 SNS에서 공유되며 많은 사람들의 관심을 받고 있습..