브로콜리는 대표적인 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 특히 설포라판·비타민C·식이섬유는 인체 건강에 직접적으로 도움을 주는 핵심 성분입니다. 이 글에서는 브로콜리의 기능성 성분을 과학적으로 분석하고, 각 성분이 우리 몸에서 어떤 역할을 수행하는지, 그리고 일상 식단에 어떻게 활용하면 좋은지까지 종합적으로 안내합니다. 건강한 식습관을 위한 필수 가이드로 활용해 보시기 바랍니다.설포라판의 항산화·항암 효과설포라판은 브로콜리 속에 높은 함량으로 존재하는 대표적인 황화합물로, 항산화 작용과 함께 인체의 해독 효소를 활성화시키는 기능을 가진 것으로 널리 알려져 있습니다. 이 성분은 특히 간의 해독 과정에서 중요한 역할을 담당하는 Phase II 효소의 활동을 촉진하여 체내에 쌓일 수 있는 발암물질이나 노폐물의 제거를 돕..